Depuis Septembre 2012, nous avons pour objectif de privilégier des fruits et légumes frais, locaux bios ou issus de culture conventionnelle raisonnée, de choisir une viande de qualité, Label rouge, marque parc (parc de Brière) ou issue de production française, et enfin des produits laitiers bios ou issus des fermes du terroir 44.
En résumé nous cuisinons un maximum de produits bruts locaux, issus des circuits courts, avec l’aide du GAB 44, de manger bio 44 et de nos producteurs et commerçants locaux, afin d’offrir aux 430 collégiens que nous servons chaque jour, une alimentation équilibrée et de qualité.
Par admin jprevert-herbignac le 29 mai 2018 à 12:44